Michiro's diary
... 趣味の料理と雑多な記録 ...

_ [cooking] なめろう（鯵）

スーパーで買ってきた鯵のたたきを包丁でたたきます。

粘り気が出てきたら、みじん切りにしたネギ、大葉、ミョウガ、すりおろした生姜、味噌を混ぜてさらにたたいて完成。保存は利かないので調理後すぐに食す。