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Michiro's diary
... 趣味の料理と雑多な記録 ...


2012-07-13

_ [cooking] 牛すじ煮込み

電気炊飯器を使って作りました。

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沸騰したお湯に牛すじを入れる。再沸騰したらザルに開け、冷水で洗い適当な大きさに切る。

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炊飯器に牛すじ、長ネギの青い部分、生姜のスライスをいれ、醤油、酒、みりん、砂糖、水を入れてスイッチオン。

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別の鍋で大根とこんにゃくを15分ほど茹でる。

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約1時間後炊飯器のふたを開け、茹でた大根、こんにゃく、木綿豆腐を加えてふたをして出来上がりを待つ。