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Michiro's diary
... 趣味の料理と雑多な記録 ...


2011-10-08

_ [cooking] ナス焼

_ [cooking] 地鶏のマーマレード焼

塩コショウをした鶏肉を焼いて白ワイン、マーマレード、醤油を適当に入れて煮るだけ。鶏肉はガーリックオイルで弱火で時間をかけて焼くと美味しくなります。

_ [cooking] ガーリックオイル

冷えたフライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを加えてごく弱火で加熱。ニンニクの良い香りがしてきたらガーリックオイルの出来上がり。